Heartwarming X'Mas Log Cake

♡温馨圣诞树桐蛋糕♡

This Christmas log cake was specially for my ex-boss, Mr Francis Mok，to show my appreciation for him. He is a very nice,caring & understanding boss.

Though worried that he might be on holidays, but still decided on it. Had a date (约好）with 师傅 last Friday to work on this. Saturday morning gave him a call, Thanks God, he is in & finally the cake was sent. He was so surprised to see me, esp with a beautiful log cake for him. He admired the cake and said, "Must be very skilful in order for this beautiful log cake to be present." I told him, i would not be able to make it if not with the help of my 师傅。师傅，谢谢您

I would like to take this opportunity to wish all my loved ones, friends & relatives..."May your Christmas be filled with special moment, warmth, peace and happiness, the joy of covered ones near, and wishing you all the joys of Christmas and a year of happiness."

圣诞节转眼又到，又该迎接新的一年了，趁这辉煌快乐的圣诞佳节，让我衷心向我所有的至亲至爱，亲朋好友，献上一份致以最美好的圣诞祝福，愿你们在新的一年里事业兴旺，幸福美满，圣诞快乐！

圣诞黑椒猪扒 - 12Dec2008

很快的，第三道菜又出炉了，圣诞节要来了嘛，就来道圣诞黑椒猪扒。本来是腌了四片的，

可是因为当天是十五，就只煎了两片让Sherell 和NaNa吃，另外两片就留在冰箱里让Sherell 隔天搞定它。

知道她说什么吗，"Mummy, i think this is your 1st attempt of making western food..."

嗯，可以这么说啦，当我问她好吃吗？

她回说：Later you see my plate, you will know the answer lo!

哈哈，我还偷看到她 licking her plate....

第二天，她果然煎了冰箱里的那两片和NaNa 两个享受。


谢谢师傅厨房笔记日历里的食谱。

Christmas Cupcakes & Chocolate Candies

Christmas is just another 11 days away, lightings are all put up, christmas trees are all standing nice, logcakes, decorative Xmas cakes, candies can be seen everywhere. Most of us are busy getting Christmas Presents/Presents of appreciation for their loved ones and friends.

Arrival of Christmas reflects that the year is coming to an end soon, lets put our heart together and enjoy this precious and heartwarming festive season.

蛋黄酥 - 11Dec08

看过去像一座堆满了黄金的金山，近看原来是从厨房笔记日历里抽出来的第二样糕点，

蛋黄酥也！

包上了黑豆沙馅，口感依旧丰富，真的是即进即融，就是它有融化在口里的本事，

吃了再吃也不会觉得腻。

师傅，蛋黄酥有自己的风味，而且口感不会输给豆沙饼哦！谢谢您

金瓜椰丝美点 - 5Dec08

又一道利用金瓜来蒸的糕点，金瓜椰丝美点。

金光闪闪的像是三座金山，飘雪落下后，

满山都变成雪白白，漂亮极了。

当你把它放进口里时，那软软滑滑的感觉真的是无话可比喻哦！

糯米饭 - 03Dec08

晚餐时间要到了，可是还想不出要煮什么，怎么办呢？

突然眼前一亮，桌上那本厨房笔记日历就出现在我面前。

拿起笔记来番番，一番到七月...

糯米饭! …. 材料?

葱头，蒜头，辣椒，葱粒，虾米，冬菇，肉等等...

哈哈哈，今晚的晚餐有着落了。

。。。嗯，好香的糯米饭终于出锅了!

大家都吃得津津有味，嘴里一直不停的都是那句.....糯米饭好香哦！

师傅，这就是我从厨房笔记日历里呈现的第一道佳肴了，谢谢您。

金瓜糕 - 30Nov08

本来对金瓜没什么认识，但是经过师傅多次鼓励，我终于尝试了利用金瓜，

做了金瓜面包啦，

金瓜咖椰啦，

还有这个金瓜糕。

别问我最喜欢哪一样哦，因为我全部都爱....

谢谢师傅的食谱和鼓励！

姜饼佳日营 - 22Nov08

*齐齐庆圣诞*

姜饼双胞胎

姜饼龙凤胎

姜饼情侣档

繽纷圣诞节来咯

一起欢颂圣诞节

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*姜饼度假屋*

下雪的景色好美哦！

星光闪闪，烛光闪闪，叮叮当，叮叮当。。。

白雪飘飘，鹿铃霄霄，

可爱仁慈的圣诞老人从天而降，

带来人间无数温馨快乐，更带来我最喜爱的圣诞节。

冬天的白雪皑皑，雪白白的圣诞景色真迷人，好期待每年的这个时候。

每一朵雪花飘下，每一个烟火燃起，和圣诞树上耀眼的彩灯，

都代表了我对这个佳节的那份喜欣。

更不能忘了感谢师傅为我创造的这份特别丰收和洋溢的佳日营。

差点错过了美食- 15 Nov 2008

Kueh Dadar

本来在CompassPoint shopping 的，突然接到师傅的电话，她问我在那里，还说正和Nicole 在准备做一样包我喜欢的食物，问我要不要过去拿。

哈哈哈，有得吃而且还是我的最爱之一，赶紧找了条出路飞去Chai Chee....

Green Green 的 Kueh Dadar, 我来咯！

一面做还一面“试吃”呢！

后来好像不够，在Nicole 的协助下我还亲手做多一份带回家让家人吃。

我还等不及要拿去给我的mother-in-law 吃，她说很好吃！

尤其那用椰糖炒的椰丝，很香脆，甜味刚刚好，还在其他人面前称赞我呢。。。

其实该称赞的人是师傅。

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Bread Pudding 面包布丁

这是个加了培根的面包布丁，长相有点像披萨，但质地和味道却是不一样。

上面是脆脆的，低面却是软绵绵的鸡蛋。

我还带了一片回家让NaNa 吃，第二天放进微波炉烘一下，

哇。。。培根更加脆了，NaNa 自己就把那一片干掉！

问他好不好吃，他说有点甜甜，再问下去，他说没了，吃光了。

炸油条* 蟹肉卷

金炸醸油条

如果在酒楼吃的话，这道金炸醸油条的价钱可不便宜哦!

可是自己亲手做的就更加是无价之宝。

Sherell 和 NaNa 可喜欢咯，esp Sherell，比较喜欢吃炸的食物，

碗里的还没吃完就预先book下了最后两条呢!

鱼泥蟹肉卷

用腐皮包下了鱼泥，蟹肉，海苔，葱条，再放到油锅里炸香。。。

嗯，好香的鱼泥蟹肉卷出锅哦！

外皮带点脆，里头的鱼泥加海苔QQ 的，口感很不做。

杨桃金瓜配

01 Oct 08 - 22 Oct 08

有一个周末，到师傅家学豆沙饼，她从冰箱拿出她酿好了的杨桃酵素让我试。味道不得了，回家后第二天赶快买好了杨桃，柠檬，就动工了。三个礼拜后，哇！清新可口的杨桃酵素终于满月了。

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23 Oct 2008

那天师傅来电，在电话中我就乘机会请教了她教我怎样处理做金瓜甜面包剩下的金瓜。我就提到了这味道十分香而且很受欢迎的金瓜咖椰，她就在电话中很细心的教了我。当晚，晚餐后，就开始切切蒸蒸炒炒。因为来不及做面包，就买了些面包回来配。本来想拿些去公司请同事吃，因为那天早上下大雨，懒得大包小包，所以答应了同事下次再做时才请他们吃。

这可真的是名副其实的经典食谱哦！谢谢师傅的细心教导。

亮金金*** - 18 Oct 2008

大团圆

我终于做了这人人都爱的金瓜甜面包。

我老公总共说了三次：“这面包真的是软软松松！”

一不小心留了两个到隔天，哈哈哈，还是佷松软叻！

师傅，谢谢您一直鼓励我做这金瓜甜面包，真的是爱不释手了！

都是级品 Chicken Dishes

14 Oct 2008

本来是想要煮妈蜜鸡翅的，可是因为很少吃妈蜜所以不想去买一罐。看到橱里有一罐海鲜酱，就索性来试试看煮一道海鲜酱鸡翅。哈！味道还不错呢，鸡肉是嫩中带脆，好香也挺好味。

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15 Oct 2008

黄金海岸般的一道佳肴 "鸡肉豆腐蒸蛋"

"Dont judge a book by its cover" 但是这道鸡肉豆腐蒸蛋的的确确是滑滑嫩嫩。它跟其他一般的蒸蛋不同，因为我们把整盘吃完了还是不会觉得腻，好吃好吃！

师傅，您看我这盘鸡肉豆腐蒸蛋是不是很大很大盘哈？

可是我们四人饭也不用多吃，没两下把它吃光就足已大饱口福了!

谢谢您厨房笔记的食谱

甜心巧克力 (1) - 06Oct2008

扎实的口感，微焦奶油的香气，再加上巧克力，费南雪 Financier 有着挡不住的魔力！这蛋糕外脆内软，不但好好吃，而且吃时不会弄脏地方又可快速吃完。当我和NaNa 再品尝时，Sherell 刚好带了个同学回来，我请她也吃。"哇！Auntie, 什么来的，很好吃哦，我可不可以再吃多一个?"

巧克力费南雪

心形费南雪

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吃完了费南雪，觉得到喉不到肺，就再来些马芬。马芬又名为美式杯子蛋糕，有巧克力碎片超多的松软马芬，有甜甜的蓝莓马芬，粉红巧克力粒马芬，以及我的最爱班兰马芬。Sherell 的同学看到时又说："Auntie, I have a feeling of finishing all the muffins leh, heeheehee!"

多种口味的马芬

*谢谢师傅的西点食谱*

头头似"玉"- 02Oct2008

师傅，我又煮了另一道厨房笔记的美味佳肴，"噢本", 芋头饭。My kids dont quite like yam, so i substitue a little of chinese sausages and fried eggs. The original aroma and taste of this yam rice remains as delicious. Four of us finished up the whole pot of rice, although a lot of yam was being picked out....hahaha。

谢谢师傅的经典食谱。

日出后的凉爽 - 01 Oct 2008

日轰轰的太阳升起来了，四面八方都被照得亮金金的。刚升出来的太阳真的很漂亮，

太阳底下的那块土地就更不得了。

经过了半小时后的画面：四片被蒸孰的太阳土地，哦！应该是咸蛋黄肉饼蒸饭出炉咯！

经过一番的摆设，配上了甜酸的黄瓜萝卜丝，点上了黑芝麻，

四片“太阳土地”很快就被铲平了。

没想到一向饭吃得少的 Sherell, 也把她那盘咸蛋黄肉饼蒸饭吃得光光。

NaNa 就更不用说了啦！


这是老公帮我买的芒果，黄里透红，好光滑也好香甜。


摆在冰箱里等待硬结

甜品时间到了！ 令人如痴如醉的杨枝甘露，我马上想起了四大美人之一的杨贵妃哦，圆圆的，

白润润的。它不但漂亮大方，还真的解了我的口渴，使我的喉咙非常的舒畅了。

你们也来一杯吧！

师傅，我们昨晚的晚餐吃得非常非常的满意！

谢谢您厨房笔记的咸蛋黄肉饼蒸饭食谱，那香肉的味道好象还没散哦！

还有您在电话的指示和电邮的食谱，我的杨枝甘露也很成功。