Friday, May 23, 2008

Macarons - 22May 2008







这就是“法国马卡轮,Macaron” ,一道虽然材料只有四五样,可是制作方面却不容易的精品。曾经在某本英文食谱看过这马卡轮,制做步骤里头有一句,,,must bake till the feet appear... 哈哈哈。到底这是什么东东,WHAT FEET,,, WHOSE FEET???

星期五是学校 Term 2 的最后一天,NaNa 学校举办了一个郊外活动,我就想,不如借这个机会做些马卡轮让他带去请老师同学们吃,所以早几天就约好师傅要到她家去学。

经过了好几个小时,终于领悟到,果然真的是要 bake till the feet appear 才算是成功!

谢谢师傅耐心的教导。

Wednesday, May 21, 2008

糕里藏包 - 20May 2008








没做面包已有一段时间了,昨天就干脆来个大团圆,“面包+蛋糕”。做了这些我梦寐以求的面包蛋糕。以前经过糕品店总是喜欢往里头看,欣赏透过玻璃的那些又漂亮又高贵又美味的糕点,尤其是这个面包蛋糕。做梦也没想到,今天我终于也能做出这个糕里藏包。。。哈哈
虽然不是很漂亮,可是我有信心总有一天我会做得比今天好。
但总不能忘了谢谢师傅的食谱。

Wednesday, May 14, 2008

Almond Waffer Cookies 14May08



This almond waffer cookies were baked all because NaNa said all our biscuits, cookies ...had run out of stock. I baked the chocolate flavour filled with peanut butter specially for him and his sister, the pandan with kaya filling is for myself.

Monday, May 12, 2008

Japanese Daifuku 12May 2008






这可是昨天在师傅家,Michelle 教我做的日本大福。她一直说很容易做,只需要把材料放在微波炉里,两分钟就行了。临走前,跟她讨了一粒试试吃,果然是QQ 的,很好吃。 谢谢 Michelle!

Saturday, May 10, 2008

算盘子 9May 2008




这是星期三厨房笔的一道菜。因为材料是在早一天已经报了,今天一早我就买好了材料,煮了这道名副其实的客家菜,算盘子。以前一直以为这道菜很难煮,原来并不是。连我女儿都吃得津津有味,吃完还一直要,你们说好不好吃呢?介绍了这么久,也没忘了谢谢师傅的食谱.

Friday, May 09, 2008

笑容灿烂的小发糕 - 7May 2008






发了,发了我的小发糕终于发了,而且发得很灿烂,很灿烂哦!师傅,您记得我曾经答应过您,我一定要令小发糕发,我成功了!谢谢您的食谱和鼓励。

Thursday, May 08, 2008

邓丽君逝世十三周年纪念 - 五月八日





永远怀念的国际天皇巨星邓丽君


Monday, May 05, 2008

摩摩渣渣 '配' 香港点心

Rainbow Bubur Chacha




I had wanted to make Bubur Chacha long ago, so i bought some orange sweet potatoes, yam, pandan leaves, coconut milk. 当我要结账时,卖菜老板问我为何不加些紫色番薯I remembered 师傅ever said, purple sweet potatoes are not easily found in the market but it was there that day. So i added another one piece, scared that it will affect the original white of Bubur Chacha. Surprisingly, the colour and texture of my bubur chacha turns out very beautiful and tasty.

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好别致的烧饼与老婆饼


烧饼和老婆饼是我在公司附近的canteen 买的。卖饼的uncle一直叫我试吃,说是香港点心,而且只有星期三才会在这里卖。试过后,觉得口味不错,就买了几个回家,刚好配我的摩摩渣渣


Friday, May 02, 2008

新口味的鼠粉笋粿 - 29Apr 2008

鼠粉笋粿拼盘


三个不同口味的鼠粉笋粿相聚在一起


芋头也能做成鼠粉笋粿的馅

这可是最热潮,魅力无穷的咖椰鼠粉笋粿





为甚么鼠粉笋粿展刚过不久,又来了另一个鼠粉笋粿展呢?因为来了两位稀客,"芋头咖椰"... 也是因为Sharon and L-5 的要求,我就不客气的请它们俩参加这次的鼠粉笋粿展咯!不知大家对这两位稀客的外形或内涵有何评语... 或有没有看上哪一个展示品呢?我老公分别判了冠军和亚军芋头和咖椰我也有两位我最满意的,你们呢?

 

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